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图为理想华莱万隆黑茶产业园外景。
盛夏之际，草木繁盛，万物竞相生长。理想华莱的生产车间内，制茶人展现出如夏日骄阳般火热的干劲，这种干劲蓬勃向上、热烈奔放且充满活力。园区里，各条生产线均保持稳定运转，每一道工序都如同律动的脉搏，精准且高效地运行着，奏响激昂的奋斗之歌。
图为千两茶生产线上制茶师们在踩茶。
千两茶生产线上，制茶师们铿锵有力的踩茶号子穿透暑气，圆滚滚的千两茶柱在默契协作中渐次成型；砖茶压制车间内，一个个压制好的茯砖茶被平整地码放起来，为进入烘房做好了准备；GMP（“良好作业规范”）车间里，工人们忙碌的身影穿梭于全自动设备间，指尖翻飞间，一支支速溶茶、一包包袋泡茶完成了最后的蜕变。各个生产线跃动成整齐的方阵，奏响了科技兴茶的完美乐章。
图为GMP生产车间。
当传统工艺与现代智慧在盛夏的车间里相互交融、碰撞，黑茶产业的高质量发展之路变得更加坚实而明亮。
守正
理想华莱立足黑茶产业的根基
黑茶是中国六大茶类之一，它是唐人杨晔笔下的“渠江薄片茶”，是道光皇帝御赐的“天尖茶”，是“储边易马”的官茶，也是农牧民族的“生命之饮”。安化黑茶是中国国家地理标志产品，理想华莱深谙其珍贵，努力让这片浸润着千年文明的东方树叶在自己的守护中成为传统与匠心的鲜活载体。以工艺为骨，以品质为魂，从茶园到茶杯，所有的细节都是理想华莱对“守正”二字的深刻诠释。
当清晨第一缕阳光洒向江南茶园，理想华莱的采茶人早已穿梭在茶树之间；当一篓篓新鲜茶叶被送上卡车，黑茶的旅程正式开始。
图为理想华莱的江南茶园。
据悉，理想华莱已在湖南安化先后建成了水龙茶园、江南茶园、叶子茶园等多个茶园基地，总面积达4万余亩。基地均选址在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的山区，生产方面由陈宗懋院士带领的中国茶产业专家团队提供技术指导，是集绿色环保、有机高效、生态自然且数字化智能管理于一体的有机生态茶园。其中江南茶园还是安化县乡村振兴、共同富裕的重要示范基地。“做好安全、标准、优质的安化黑茶是理想华莱的根本，也是底线。我们的宗旨只有一条，那就是要做就做最好的黑茶。”理想华莱董事长陈社强铿锵有力的话语既是工作指南针，也是企业的初心和宗旨。
2022年11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；安化黑茶类的千两茶和茯砖茶制作技艺位列其中。理想华莱在喜悦庆贺中更知责任之重大，并将所有的行动付诸现实。
在近期开展的生产专项调研期间，理想华莱副总经理王治华明确表示，理想华莱将深度融合传统制茶工艺精髓与现代食品工程技术，充分发挥技术研发优势，构建产品高质高效生产体系。在原料端，建立多维筛选机制，通过严格的品控标准实现优中选优；在加工环节，加强智能化生产管理，确保每道工序达到精细化作业要求，以此推动产品品质持续升级，为消费者筑牢安全、优质的产品防线。
图为理想华莱研发中心。
理想华莱以守正之心深耕黑茶产业，既守住了传统工艺的精髓，又搭建起文化传承的桥梁。
创新
理想华莱做强做优的引擎
2021年，农业农村部、国家市场监督管理总局与中华全国供销合作总社联合发布的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》中提出，到2025年，茶园面积稳定在现有水平，茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一二三产业深度融合，基本形成茶产业高质量发展的格局。茶科技已经成为产业发展的重要方向。理想华莱紧跟国家政策方向，以“抓创新就是抓发展，谋创新就是谋未来”为指引，用科技为产业发展赋能，走出了一条独特的创新发展之路，让古老的黑茶在新时代焕发勃勃生机。
产业的科技创新。理想华莱先后携手湖南农业大学联合创办博士工作站与华莱茶学院，设立“刘仲华院士工作站”，打造“教育部茶学重点实验室技术示范基地”，挂牌“湖南安化黑茶科技小院”；以国际一流水准建成省级企业技术中心——安化黑茶精深加工工程技术研究中心、安化黑茶质量检验检测中心；依照10万级净化车间标准，打造了国内第一个符合国家药品生产质量管理规范的10万级净化车间——GMP深加工生产车间；建有西南最大的两条CTC生产线和100多条先进的茶叶生产线，年加工茶叶能力突破11万吨。以万隆GMP车间为例，该车间拥有4条全自动化标准化洁净化的生产线，包含茯砖袋泡茶生产线、天尖袋泡茶生产线、速溶黑茶生产线和茶叶全自动包装生产线，每分钟速溶茶产量可达420袋，每天使用茶粉大约100公斤，可生产20万袋速溶黑茶，年产量达6500万袋。
理想华莱始终遵循“科学化、制度化、信息化、精细化”的生产规范和要求，“以制药的经验制茶”“86道质量把关”贯穿生产全过程。
图为理想华莱多种茶叶深加工科技产品。
产品的创新研发。理想华莱凭借敏锐的市场洞察力，精准捕捉现代消费者多样化、个性化的需求，持续加大新品研发投入，积极围绕黑茶产品的研发创新、绿色生态种植、精深加工及高值化利用、检验检测和数字化管理等开展科研，积极转化和开发了速溶茶、袋泡茶、黑茶牙膏、洗护沐套装、护肤品等多种茶叶深加工科技产品。袋泡茶、速溶茶改变了传统的黑茶形态，让喝茶变得简单；护肤品跨界创新，让黑茶不止于“喝”；洗护沐套装则让全家人都能便捷地享受黑茶带来的益处。
2024年10月，理想华莱科技研发中心承担的2021年度湖南省科技计划项目“华莱黑茶”精深加工研发及应用示范项目正式通过湖南省科学技术厅验收，这标志着理想华莱的整体科研水平已跃居行业前列，产品线成功完成了从传统产品到多元化产品的蜕变。
图为《天下茶道》舞台剧表演。
文化的创新传承。理想华莱的创新不仅体现在产品层面，在文化传播领域同样展现出非凡的魄力与创新精神。理想华莱投资6亿元打造的《天下茶道》是我国首部讲述黑茶文化和历史传承的舞台剧，通过精彩绝伦的舞台表演、震撼的视听效果，生动展现了黑茶悠久的历史、制作工艺以及深厚的文化底蕴。
该剧不仅是一场视觉与听觉的盛宴，更是理想华莱弘扬黑茶文化的重要载体。它以文化为纽带，将黑茶产业与旅游、演艺等行业有机结合，吸引了众多游客前来观赏体验，进一步提升了黑茶的知名度和影响力。《天下茶道》不仅展现了湖湘儿女不畏艰难、敢为天下先的拼搏精神，也赋予了安化黑茶更深层次的精神内涵，大大提升了茶产业在整个社会、经济、文化发展中的影响力，更为打造“神韵安化”文旅品牌、传承茶道文明、弘扬中华优秀传统文化发挥了重大而深远的作用。
以守正为基，筑牢发展之根脉；以创新为翼，翱翔时代之苍穹。当清晨的茶歌再次在安化茶山响起，当智能生产线的机械臂与传统制茶的竹篾簸箕共同舞动，我们看到的不仅是一家企业的发展蜕变，更是中国传统产业在现代化进程中的自信突围。承载着千年文明的黑茶，正以崭新的姿态走向更广阔的世界舞台，续写属于中国茶的传奇篇章。
（丁 文 陈 妙）
（责任编辑：何潇）
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