据最新数据显示，今年夏天，韩国的白菜产量将只能达到去年产量的逾七成左右。这意味着去年一度困扰韩国民众的 金菜危机 可能重演。
目前，韩国政府正在扩大白菜储备，准备在必要时向市场投放储备，以防止白菜供应出现大幅波动。
韩国白菜供应同比减少超两成
据韩国农村经济研究院6月15日公布的数据，今年夏季，韩国白菜产量预计为23.6万吨，比往年减少24.5%。
此外，韩国白菜的种植面积预计将减少到3418公顷，比去年减少8.8%，比历史平均水平减少23.9%。
该研究所表示： 白菜产量的减少是由于作物持续受损，虫害爆发导致田地休耕，以及气温上升导致生长条件恶化。
此外，白菜种植季时期的白菜市场价格疲软，也导致韩国今年白菜种植面积的减少。
金菜危机 或卷土重来？
韩国夏季白菜的供应出货期通常从7月持续到10月。而韩国政府担忧，到今年8月或9月时，可能会出现供应不足的现象。
如果白菜产量大幅减少，那么白菜价格将不可避免地上涨。白菜作为韩国使用最广泛的泡菜原料，其价格上涨不仅将直接影响韩国人的生活成本，还会在其他方面产生连锁反应。
去年，由于韩国遭遇高温和干旱天气，田间作物涨势不佳，当时一颗白菜的零售价格甚至飙升至1万韩元（约合人民币52.8元），堪称 金菜 。
目前，韩国农业食品农村部已经采取了一系列先发制人的措施，争取避免 金菜危机 卷土重来。
韩国政府目前已经储备了创纪录的2.3万吨白菜，为有相关记录以来的最大规模。韩国政府还储备了250万棵储备幼苗，比去年增加了25%，以便在出现天气或虫害相关的损害时快速补种。
