中新网3月19日电 (张乃月)据法新社当地时间19日报道，近期，美国国内禽流感疫情导致的鸡蛋短缺问题持续恶化。为应对“蛋荒”，糕点师开发出不含鸡蛋的蛋糕食谱。
据报道，美国马里兰州的糕点师克莱蒙斯使用鹰嘴豆水、玉米淀粉等食材，来代替某些蛋糕中通常必不可少的材料——鸡蛋。
法新社称，随着美国禽流感疫情蔓延，鸡蛋正成为一种“昂贵而稀有”的商品。尽管美国白宫称鸡蛋批发价已“连续三周”大幅下降，但美国农业部认为，这些降价还没有反映在商店的货架上。
美国劳工部最新数据显示，该国鸡蛋价格2月份同比涨幅高达58.8%，环比上涨10.4%。
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