1、品种选择
油麦菜虽然适应性较强，但大多数品种不耐高温，其生长适应温度范围为10℃-25℃。在35℃的高温下，种子发芽和植株生长都会受到较大影响。选择耐热性强的品种是关键，瘾香油麦菜具有较强的耐热性，适合在高温环境下种植。
2、种子处理
在高温下，种子发芽率会降低，因此需要进行低温处理或浸种催芽。可以将种子浸泡在水中5-6小时，然后置于15℃-20℃的环境中催芽。播种前，将种子用纱布包好，浸水3-4小时，晾干后放入冰箱冷藏室10-15小时，待75%的种子露白后即可播种。
3、遮阳降温
在夏季种植油麦菜时，需要搭建遮阳网或使用其他遮阳措施，以降低光照强度和温度。这有助于减少高温对植株的伤害，提高生长质量。
4、水分管理
油麦菜喜湿润，但在高温下容易出现生长缓慢和品质下降的情况。因此，需要保持土壤湿润，但避免积水。夏季高温时，可能需要每天浇水，甚至早晚各一次。
5、土壤施肥
油麦菜对土壤要求不严，但肥沃、疏松的土壤更有利于生长。施足基肥，每亩可施用腐熟的农家肥1000-2000公斤，复合肥15公斤左右。
6、采收时间
油麦菜生长周期较短，一般从播种到收获约需30-40天。在高温环境下，植株生长速度会减慢，因此需要适当延长采收时间。
以上就是油麦菜夏天35度能种吗的介绍，夏季高温高湿环境易引发病虫害，需选择耐热性强、抗病性好的品种，当油麦菜叶片数达30-34片、株高45-48厘米时，在距地面2-3厘米处一次性采收。也可采用劈叶采收法，每次采摘外层叶片，保留心叶继续生长，实现多次采收。
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