更多中国葡萄酒来到国泰头等舱

国泰航空自4月以来一直在头等舱和商务舱推出Discovery Wine Series（探索葡萄酒系列），同时也刚刚宣布将在之前的全欧洲系列中增加中国精品葡萄酒。

此次改款包括产自山东东北部的罗斯柴尔德男爵旗下的Long Dai Qiu Shan Valley 2021年份，用来服务头等舱，以及宁夏贺兰晴雪酒庄的2019年份加贝兰庄园红葡萄酒，用来服务商务舱。

此举是继国泰航空去年短暂成功推出的中国系列之后，这些葡萄酒是由葡萄酒大师 Debra Meiburg、国泰葡萄酒顾问 Roy Moorfield 和国泰葡萄酒、烈酒和饮料经理 Ronald Khoo共同挑选。为了做出他们的选择，三人尝试了来自不同中国酒庄的 40 多种葡萄酒，最终选择了头等舱的Long Dai和商务舱的怡园葡萄园、银色高地和西鸽酒庄。

这些国泰航空探索葡萄酒系列的新成员，突显了国泰航空对支持中国葡萄酒行业的承诺。

“中国正在迅速成为全球葡萄酒行业的重要参与者，并且正在以一个负责任的方式发展，”国泰航空葡萄酒、烈酒和饮料经理 Ronald Khoo 说。“我们发现，许多葡萄园已经在制定战略，去扩大规模，同时将可持续发展放在首位。”

Long Dai的第一个商业年份是2017年份，而这些葡萄酒混合了赤霞珠、马瑟兰和品丽珠，那些葡萄藤于2011年种植在34公顷的土地上，并分布在

420个不同的梯田中。据该庄园总经理Charles Treutenaere ，在最近主持的新加坡Vinexpo Asia的Long Dai垂直品尝会上说，“马瑟兰正在成为中国的代表性葡萄。在整个中国，马瑟兰的表现非常好。

Treutenaere 补充说，山东的风土条件对赤霞珠来说也出人意料地好，达到了 “完全成熟水平，而这是其它产区需要拼命才能达到的最佳成熟度”。

国泰航空的Ronald Khoo将Long Dai’s 2021年份描述为“牡丹、可可和覆盆子的味道”，并建议将其与“丰富的肉类菜肴搭配，例如迷迭香烤羊排”。

头等舱还配备了Riedel 玻璃杯，Khoo 说这是“展示 Long Dai 的完美器皿”。Khoo对Long Dai的品质充满信心，这意味着它将与头等舱的其他国际葡萄酒相媲美，包括来自Krug，Chateau Lynch-Bages和Chateau Montrose的葡萄酒。

与此同时，2019 年中国宁夏加贝兰庄园红葡萄酒具有“李子、黑醋栗、红辣椒和深橄榄的辛辣香气，单宁细腻，余味平衡，”Khoo 说。该酒将与另外两款优质中国葡萄酒轮换在商务舱：它们是中国山东丘山山谷的Yihu Chardonnay Reserve 2022年份，以及新疆蒲昌葡萄园的Saperavi，2017年。在飞往伦敦、巴黎、旧金山和纽约的航线上，后者将被中国山东丘山山谷 2021年份的Hu Yue所取代，而这是“一款充满活力的红酒，带有美丽的芙蓉香气，并辅以甘草和黑胡椒的味道”。

恰如其分的是，Khoo 推荐的中国葡萄酒大部分食物搭配都是亚洲菜肴。例如，Yihu Chardonnay 与蘑菇和竹笋炒鸡，以及 Puchang Saperavi 与麻辣川炒牛肉或麻婆豆腐。

除了优质的中国葡萄酒外，乘坐国泰航空头等舱和商务舱的客人，还可以品尝到由中国以外种植的许多鲜为人知的葡萄品种酿制的葡萄酒，包括葡萄牙的Tinta Roriz、匈牙利的 Furmint、奥地利的Zweigelt 和格鲁吉亚的 Saperavi。

Saperavi在中国的种植也越来越多，这从上述蒲昌葡萄园的产品中就可以看出。事实上，上海曾于2019年与 ProWine China 合作，举办了世界上第一个国际 Saperavi 研讨会，旨在展示古老的格鲁吉亚品种。作为活动阵容的一部分，就Saperavi是否可以被视为一个 “高贵葡萄品种 ”进行了现场辩论。

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