封面新闻记者 欧阳宏宇
零食赛道又迎新玩家。
6月19日消息，万达电影日前在上海宣布，正式推出自研食饮品牌体系，包括情绪零食“三口小时光TimiSnack”和主打健康水饮的“H2O TALKS与水说”。万达电影董事长兼总裁陈祉希近日表示，之所以要打造自研食饮，是基于在影院餐饮售卖所积累的场景化洞察，和年轻人热衷将食品和情绪相关联的消费心理，希望将电影级的品控标准延伸至食品领域。
在消费市场，休闲零食日益升级为情绪疗愈产品。中研普华数据显示，2024年中国休闲食品市场规模已达2.8万亿元，其中“功能型零食”与“情绪价值食品”两大新品类贡献了62%的增量市场，67%的Z世代愿意为“治愈系零食”支付50%溢价。
近年来，“圈外”势力进军食品行业的案例已屡见不鲜。基于不同场景，很多在原有赛道上已处于头部地位的企业都看中了休闲零食的赛道。
几天前，食品企业玛氏就与玩家生活方式品牌雷蛇达成合作，将携手打造电竞玩家专属零食品牌。中石油在其加油站的昆仑好客便利店中，推出过自有功能饮料“好客之力”牛磺酸维生素饮料。电脑品牌宏碁正式宣布跨足饮料市场，宏碁也电竞能量饮料领域布局过产品，并特别强调其添加了叶黄素保护视力。在此之前，特斯拉也官宣进军糖果市场，蔚来汽车也曾推出过曲奇饼干。
过去的企业涉足食品行业，多为壮大过程中衍生的附带业务。如今，当企业将主营业务场景与食品业务结合，已不再只是为了赚取“噱头”，更藏着挖掘第二增长曲线的野心。
个性化是产品最核心的竞争力，在与特定场景的结合中，更需要体现出对用户的吸引力。比如，三口小时光将覆盖膨化、烘焙、卤味、坚果等多条产品线，正好契合影院观众观影中“想吃点什么”的所需。
在业内人士看来，技术的发展让更多行业跨界合作变为可能，并有望为消费者带来更高品质、更安全的食品选择，也将推动整个行业的升级与变革。
不过，他也提醒，每一个行业都有自己的规则。隔行如隔山，即便品牌、渠道在原有领域拥有优势，跨界进入食品领域依然会面临新挑战，而市场也不会给予太多的摸索试错机会。
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