公告概要：
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 全市机关职工食堂采购餐饮服务项目 | ||
| 品目 | |||
| 采购单位 | 嫩江市机关保障服务中心 | ||
| 行政区域 | 嫩江市 | 公告时间 | 2025年06月17日 14:14 |
| 评审专家名单 | 安顺,刘民,胡景贤,李莹,伞楠 | ||
| 总中标金额 | ￥420.060000 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 李士龙 | ||
| 项目联系电话 | 18645671653 | ||
| 采购单位 | 嫩江市机关保障服务中心 | ||
| 采购单位地址 | 清江路201号 | ||
| 采购单位联系方式 | 0456-7522339 | ||
| 代理机构名称 | 黑龙江吉采工程管理咨询有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 黑龙江省哈尔滨市松北区黑龙江省哈尔滨市高新技术产业开发区科技创新城创新创业广场12号楼 | ||
| 代理机构联系方式 | 18645671653 | ||
| 附件： | |||
| 附件1 | 开标记录表 | ||
| 附件2 | 合同包1：中小企业或残疾人福利单位声明函（嫩江市思潼餐饮管理有限公司）.pdf | ||
| 附件3 | 全市机关职工食堂采购餐饮服务项目报价明细附件 | ||
| 附件4 | 合同包2：中小企业或残疾人福利单位声明函（嫩江市水月湾餐饮服务有限公司）.pdf | ||
一、项目编号：[231183]JCSC[GK]20250001
二、项目名称：全市机关职工食堂采购餐饮服务项目
三、采购结果
合同包1(机关职工一食堂采购餐饮服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 嫩江市思潼餐饮管理有限公司 | 黑龙江省黑河市嫩江市嫩江镇东风街嫩江大酒店 | 3,515,600.00元 |
合同包2(机关职工二食堂采购餐饮服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 嫩江市水月湾餐饮服务有限公司 | 黑龙江省黑河市嫩江市北方航空护林总站厢房楼(原万豪KTV) | 685,000.00元 |
四、主要标的信息
合同包1(机关职工一食堂采购餐饮服务项目):
服务类（嫩江市思潼餐饮管理有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐饮服务 | 机关职工一食堂采购餐饮服务项目 | 机关职工一食堂采购餐饮服务 | 1.供应商需确保峰值用餐人数一次性可容纳800人，错峰用餐可容纳1500人 2.用餐标准：含两凉菜（一荤一素），六热菜（三荤三素），主食米饭、面食，粥、汤各一种 用餐时间：11:30-13:00，划可分2-3个批次用餐 采购人职工每周一至周五在食堂用餐，如遇节假日或其他特殊原因需要用餐，可以提前1天以书面方式通知成交供应商，以便成交供应商应根据采购人的用餐人数及相关要求选购食材进行备餐。 3.配餐质量：保证午餐准时、足量、优质，做到品种多样，搭配合理，一周不重复，不准提供变质、变味食材以及剩菜剩饭，采购人食堂管理员会定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况，并将有关信息通知成交供应商，成交供应商应立行整改，采取措施及时解决不良现象，如遇重大食品安全问题，由供应商负全责。 4.在就餐区须设置无偿取水区，提供开水服务；设立自助取饮料机器，提供饮品服务；可以设置有偿取餐台，保证用餐服务多样性。 5.建立餐后反馈意见簿，根据建议及时调整菜品口味。 6.供应商须每周提前向采购人报送用餐菜谱，进行审核把关；每天由采购人1名工作人员现场监督检查用餐情况，对菜品菜量、就餐秩序进行指导监督。建立菜品原料采购监督机制，对食材采购进行严格把关，确保菜品食材的新鲜度和安全性。 7.食品留样要求：提供的每样食品，由专人负责留样，每餐留样的食品，按规定留足100克，分别密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。按秩序存放在恒温冰箱内保存。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品保存48小时，进餐者如无异常。即可处理留样的食品;如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。 8.食品原材料标准：大米、面粉、食用油必须使用带有“GB”字样，符合国家执行标准的产品。蔬菜、肉制品必须保证新鲜，正规渠道进货，来源清晰，不允许使用冷链进口原材料。米、面、油、调料等必须使用品牌产品。 9.采购人有权对成交供应商卫生防疫工作进行监督及定时检查，整个食堂的卫生防疫，就餐环境等必须达到市卫生监督管部门所制定的标准。 10.成交供应商必须做好餐具洗涤、消毒工作：①设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备洗刷、消毒、保洁设备，做到专用水池清洗，并在水池的明显位置做好标识。按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序操作，不得减少任何环节。②食堂所使用的餐具、器具（盘、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、称、刀、铲等）必须经过高温或者药物消毒后，方可使用。③洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并视不同餐具和不同情况，用物理或化学方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具应及时放入餐具保洁柜内。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分开存放。⑤每餐收回的餐具、器具，应立即进行清洗消毒，并做好消毒登记，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池专用，不得在专用池内清洗食品原料、冲洗拖布等。⑧后厨区、洗碗间、消毒间要保持整洁、卫生、明亮。 11.成交供应商需要在定期（一年）内更换餐具、餐盘等备品，如损耗严重需按照采购人要求立即进行更换。 12.成交供应商必须按照相关劳动用工规定招聘、管理好员工。①成交供应商必须有计划地组织员工参加食品安全及卫生知识培训；员工须有较强的工作意识，无犯罪记录；②患有痢疾、伤寒、肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事相关工作。 13.本次项目中标的总金额为每年预算金额，预算金额不作为合同结算依据。 14.结算方式：按实际发生数量按月进行结算。 15.成交供应商应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由成交供应商承担。 16.政府机关食堂设立订餐小程序、打卡机等方式供干部职工提前预定用餐，准确统计用餐人数，避免造成食品浪费； 设立食品浪费监督岗，以专人监管和视频等方式避免食品浪费。 17.采购人提出合理要求的同时，成交供应商需立行整改，如未能及时按照采购人的要求执行，则按照违约处理，按照实际情况进行1-5万元的罚款。 18.成交供应商在合同期限内对食品安全卫生负全责，必须参与有效管理，不能转包，出现安全问题与采购方无关。 19.成交供应商需每周日向采购人提供下周的菜品清单并接受采购人的提出的修改意见。 20.本项目将实行保底合作，用餐人数约600人，如不足约定用餐人数，按照600人每人14元交纳餐费，以达到餐费保底。 | 三年，合同采用1+1+1模式，即第一年合同期满后，经甲方考核通过后可续签下一年合同，最多可续签两年 | 满足招标文件项目服务要求 | 3,515,600.00 |
合同包2(机关职工二食堂采购餐饮服务项目):
服务类（嫩江市水月湾餐饮服务有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2-1 | 餐饮服务 | 机关职工二食堂采购餐饮服务项目 | 1.我公司确保峰值用餐人数一次性可容纳120人，错峰用餐可容纳200人。 2.用餐标准：含两凉菜（一荤一素），六热菜（三荤三素），主食米饭、面食，粥、汤各一种用餐时间：11:30-13:00，划可分2-3个批次用餐采购人职工每周一至周五在食堂用餐，如遇节假日或其他特殊原因需要用餐，提前1天以书面方式通知我公司,我公司根据采购人的用餐人数及相关要求选购食材进行备餐。 3.配餐质量：保证午餐准时、足量、优质，做到品种多样，搭配合理，一周不重复，不准提供变质、变味食材以及剩菜剩饭，采购人食堂管理员会定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况，并将有关信息通知我公司，我公司立行整改，采取措施及时解决不良现象，如遇重大食品安全问题，由我公司负全责。 4.在就餐区设置无偿取水区，提供开水服务；设立自助取饮料机器，提供饮品服务；并设置有偿取餐台，保证用餐服务多样性。 5.建立餐后反馈意见簿，根据建议及时调整菜品口味。 6.我公司每周提前向采购人报送用餐菜谱，进行审核把关；每天由采购人1名工作人员现场监督检查用餐情况，对菜品菜量、就餐秩序进行指导监督。建立菜品原料采购监督机制，对食材采购进行严格把关，确保菜品食材的新鲜度和安全性。 7.食品留样要求：提供的每样食品，由专人负责留样，每餐留样的食品，按规定留足100克，分别密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。按秩序存放在恒温冰箱内保存。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品保存48小时，进餐者如无异常。即可处理留样的食品;如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。 8.食品原材料标准：大米、面粉、食用油必须使用带有“GB”字样，符合国家执行标准的产品。蔬菜、肉制品必须保证新鲜，正规渠道进货，来源清晰，不允许使用冷链进口原材料。米、面、油、调料等我公司使用品牌产品。 9.采购人有权对我公司卫生防疫工作进行监督及定时检查，整个食堂的卫生防疫，就餐环境等必须达到市卫生监督管部门所制定的标准。 10.我公司做好餐具洗涤、消毒工作：①我公司设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备洗刷、消毒、保洁设备，做到专用水池清洗，并在水池的明显位置做好标识。按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序操作，不得减少任何环节。②食堂所使用的餐具、器具（盘、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、称、刀、铲等）经过高温或者药物消毒后，方可使用。③洗刷消毒员熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并视不同餐具和不同情况，用物理或化学方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具应及时放入餐具保洁柜内。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分开存放。⑤每餐收回的餐具、器具，立即进行清洗消毒，并做好消毒登记，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗涤剂、消毒剂符合国家有关卫生标准和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池专用，不可以在专用池内清洗食品原料、冲洗拖布等。⑧后厨区、洗碗间、消毒间要保持整洁、卫生、明亮。 11.我公司在定期（一年）内更换餐具、餐盘等备品，如损耗严重需按照采购人要求立即进行更换。 12.我公司按照相关劳动用工规定招聘、管理好员工。①我公司有计划地组织员工参加食品安全及卫生知识培训；员工有较强的工作意识，无犯罪记录；②患有痢疾、伤寒、肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事相关工作。 13.本次项目中标的总金额为每年预算金额，预算金额不作为合同结算依据。 14.结算方式：按实际发生数量按月进行结算。 15.我公司认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由我公司承担。 16.政府机关食堂设立订餐小程序、打卡机等方式供干部职工提前预定用餐，准确统计用餐人数，避免造成食品浪费；设立食品浪费监督岗，以专人监管和视频等方式避免食品浪费。 17.采购人提出合理要求的同时，我公司立行整改，如未能及时按照采购人的要求执行，则按照违约处理，按照实际情况进行1-5万元的罚款。 18.我公司在合同期限内对食品安全卫生负全责，参与有效管理，不能转包，出现安全问题与采购方无关。 19.我公司每周日向采购人提供下周的菜品清单并接受采购人的提出的修改意见。 20.本项目将实行保底合作，用餐人数100人，如不足约定用餐人数，按照100人每人14元交纳餐费，以达到餐费保底。 | 1.我公司确保峰值用餐人数一次性可容纳120人，错峰用餐可容纳200人。 2.用餐标准：含两凉菜（一荤一素），六热菜（三荤三素），主食米饭、面食，粥、汤各一种用餐时间：11:30-13:00，划可分2-3个批次用餐采购人职工每周一至周五在食堂用餐，如遇节假日或其他特殊原因需要用餐，提前1天以书面方式通知我公司,我公司根据采购人的用餐人数及相关要求选购食材进行备餐。 3.配餐质量：保证午餐准时、足量、优质，做到品种多样，搭配合理，一周不重复，不准提供变质、变味食材以及剩菜剩饭，采购人食堂管理员会定期或不定期调查饭菜质量、数量以及服务情况，并将有关信息通知我公司，我公司立行整改，采取措施及时解决不良现象，如遇重大食品安全问题，由我公司负全责。 4.在就餐区设置无偿取水区，提供开水服务；设立自助取饮料机器，提供饮品服务；并设置有偿取餐台，保证用餐服务多样性。 5.建立餐后反馈意见簿，根据建议及时调整菜品口味。 6.我公司每周提前向采购人报送用餐菜谱，进行审核把关；每天由采购人1名工作人员现场监督检查用餐情况，对菜品菜量、就餐秩序进行指导监督。建立菜品原料采购监督机制，对食材采购进行严格把关，确保菜品食材的新鲜度和安全性。 7.食品留样要求：提供的每样食品，由专人负责留样，每餐留样的食品，按规定留足100克，分别密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。按秩序存放在恒温冰箱内保存。做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。留样食品保存48小时，进餐者如无异常。即可处理留样的食品;如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。 8.食品原材料标准：大米、面粉、食用油必须使用带有“GB”字样，符合国家执行标准的产品。蔬菜、肉制品必须保证新鲜，正规渠道进货，来源清晰，不允许使用冷链进口原材料。米、面、油、调料等我公司使用品牌产品。 9.采购人有权对我公司卫生防疫工作进行监督及定时检查，整个食堂的卫生防疫，就餐环境等必须达到市卫生监督管部门所制定的标准。 10.我公司做好餐具洗涤、消毒工作：①我公司设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备洗刷、消毒、保洁设备，做到专用水池清洗，并在水池的明显位置做好标识。按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序操作，不得减少任何环节。②食堂所使用的餐具、器具（盘、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、称、刀、铲等）经过高温或者药物消毒后，方可使用。③洗刷消毒员熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并视不同餐具和不同情况，用物理或化学方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具应及时放入餐具保洁柜内。盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分开存放。⑤每餐收回的餐具、器具，立即进行清洗消毒，并做好消毒登记，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗涤剂、消毒剂符合国家有关卫生标准和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池专用，不可以在专用池内清洗食品原料、冲洗拖布等。⑧后厨区、洗碗间、消毒间要保持整洁、卫生、明亮。 11.我公司在定期（一年）内更换餐具、餐盘等备品，如损耗严重需按照采购人要求立即进行更换。 12.我公司按照相关劳动用工规定招聘、管理好员工。①我公司有计划地组织员工参加食品安全及卫生知识培训；员工有较强的工作意识，无犯罪记录；②患有痢疾、伤寒、肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事相关工作。 13.本次项目中标的总金额为每年预算金额，预算金额不作为合同结算依据。 14.结算方式：按实际发生数量按月进行结算。 15.我公司认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由我公司承担。 16.政府机关食堂设立订餐小程序、打卡机等方式供干部职工提前预定用餐，准确统计用餐人数，避免造成食品浪费；设立食品浪费监督岗，以专人监管和视频等方式避免食品浪费。 17.采购人提出合理要求的同时，我公司立行整改，如未能及时按照采购人的要求执行，则按照违约处理，按照实际情况进行1-5万元的罚款。 18.我公司在合同期限内对食品安全卫生负全责，参与有效管理，不能转包，出现安全问题与采购方无关。 19.我公司每周日向采购人提供下周的菜品清单并接受采购人的提出的修改意见。 20.本项目将实行保底合作，用餐人数100人，如不足约定用餐人数，按照100人每人14元交纳餐费，以达到餐费保底。 | 三年，合同采用1+1+1模式，即第一年合同期满后，经甲方考核通过后可续签下一年合同，最多可续签两年 | 满足招标文件要求 | 685,000.00 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
安顺（采购人代表）、刘民、胡景贤、李莹、伞楠
六、代理服务收费标准及金额：
| 代理服务收费标准 | 参照《国家发展改革委关于进一步放开建设项目专业服务价格的通知》（发改价格[2015]299号），实行市场调节价。按采购标的额的百分之1.5收取招标代理服务费 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（万元） | 收取对象 |
| 1 | 机关职工一食堂采购餐饮服务项目 | 5.28 | 中标（成交）供应商 |
| 2 | 机关职工二食堂采购餐饮服务项目 | 1.03 | 中标（成交）供应商 |
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
合同包1(机关职工一食堂采购餐饮服务项目):
| 供应商 | 资格性审查 | 符合性审查 | 技术得分 | 商务得分 | 价格得分 | 综合得分 | 评审价格 | 最终报价 | 得分排名 | 推荐排名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 嫩江市思潼餐饮管理有限公司 | 通过 | 通过 | 84.00 | 6.00 | 10.00 | 100.00 | 3,515,600.00 | 3,515,600.00 | 1 | 1 | |
| 黑龙江贝贝康餐饮有限公司 | 通过 | 通过 | 80.20 | 6.00 | 9.99 | 96.19 | 3,520,108.00 | 3,520,108.00 | 2 | 2 | |
| 黑龙江省晓宇餐饮企业管理有限公司 | 通过 | 通过 | 78.60 | 6.00 | 9.99 | 94.59 | 3,520,000.00 | 3,520,000.00 | 3 | 3 |
合同包2(机关职工二食堂采购餐饮服务项目):
| 供应商 | 资格性审查 | 符合性审查 | 技术得分 | 商务得分 | 价格得分 | 综合得分 | 评审价格 | 最终报价 | 得分排名 | 推荐排名 | 备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 嫩江市水月湾餐饮服务有限公司 | 通过 | 通过 | 83.80 | 6.00 | 10.00 | 99.80 | 685,000.00 | 685,000.00 | 1 | 1 | |
| 黑龙江贝贝康餐饮有限公司 | 通过 | 通过 | 80.20 | 6.00 | 9.97 | 96.17 | 687,156.00 | 687,156.00 | 2 | 2 | |
| 黑龙江省晓宇餐饮企业管理有限公司 | 通过 | 通过 | 78.60 | 6.00 | 9.97 | 94.57 | 687,000.00 | 687,000.00 | 3 | 3 |
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：嫩江市机关保障服务中心
地址：清江路201号
联系方式：0456-7522339
2.采购代理机构信息
名称：黑龙江吉采工程管理咨询有限公司
地址：黑龙江省哈尔滨市松北区黑龙江省哈尔滨市高新技术产业开发区科技创新城创新创业广场12号楼
联系方式：18645671653
3.项目联系方式
项目联系人：李士龙
电话：18645671653
黑龙江吉采工程管理咨询有限公司
2025年06月17日
开标记录表.zip 全市机关职工食堂采购餐饮服务项目报价明细附件.pdf 合同包1：中小企业或残疾人福利单位声明函（嫩江市思潼餐饮管理有限公司）.pdf 合同包2：中小企业或残疾人福利单位声明函（嫩江市水月湾餐饮服务有限公司）.pdf
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