美国麻省理工学院的Tal Cohen与合作者在一项控制试验中模拟了常见的课堂科学实验“抛蛋挑战”，发现侧向坠落时蛋壳能更好地承受冲击。相关研究5月8日发表于《通讯—物理学》。
“抛蛋挑战”的目标让学生从一定高度抛落鸡蛋，同时防止它们破裂。一般认为，鸡蛋在竖直掉落时更坚固不易碎，这个说法常见于学校教学指南和科普传播。
Cohen等进行了180次抛蛋测试，以比较鸡蛋在竖直和侧向掉落时的破碎状况。在将60个蛋分别从3个不同高度（8、9、10毫米）分别垂直掉落到硬质表面后，他们发现，平均而言，竖直掉落的鸡蛋在较低掉落高度下就会破裂。竖直掉落的鸡蛋有超过一半在8毫米高度下破裂，与蛋的哪一头朝下没有关系。但水平掉落的鸡蛋只有不到10%在这一高度下破裂。
他们又以60个鸡蛋做了另外的压缩测试，检测水平和垂直方向压碎鸡蛋所需的力。在两个方向上压碎鸡蛋都需要45牛顿的力，但水平受力的蛋在破裂前可以承受更大压缩。他们认为，这意味着鸡蛋在水平“赤道”方向更具韧性，因此该方向上在破裂前能吸收更多能量。
“鸡蛋竖直掉落更不易碎的普遍误解，可能源于对物理属性‘刚度’‘强度’和‘韧性’的混淆。”Cohen说，鸡蛋在被垂直压缩时刚度更高，但这不意味着这个方向的韧性也高。他们表示，未来研究可以探索这些发现的工程应用，例如结构在动态负荷下的响应机制。
?
相关论文信息：
10.1038/s42005-025-02087-0
0 条